Il Grana Padano DOP e il Prosciutto di Parma DOP sbarcano al National Restaurant Association Show di Chicago, uno degli appuntamenti più rilevanti a livello mondiale per il settore della ristorazione e dell’hospitalità. Dal 16 al 19 maggio, il Consorzio Tutela Grana Padano e il Consorzio del Prosciutto di Parma saranno presenti al McCormick Place, accogliendo visitatori e professionisti del foodservice provenienti dagli Stati Uniti e da oltre 100 Paesi.

Il NRA Show: punto di riferimento globale per il foodservice

Il NRA Show si conferma ogni anno come una delle vetrine internazionali più importanti per l’innovazione nella ristorazione. La manifestazione riunisce oltre 2.000 espositori e più di 900 categorie merceologiche, offrendo un programma articolato di incontri formativi, dimostrazioni dal vivo e approfondimenti su tecnologia, tendenze di consumo ed efficienza gestionale.

L’edizione in programma a Chicago vedrà la partecipazione di operatori, buyer, chef, distributori e professionisti del comparto, con spazio dedicato sia ai professionisti affermati sia alle nuove generazioni del settore. Un contesto ideale per le due eccellenze italiane per costruire relazioni commerciali solide e durature.

Il programma europeo “Distinctly, Deliciously, European”

La presenza dei due Consorzi si inserisce nel programma triennale finanziato dall’Unione europea “Distinctly, Deliciously, European”, promosso negli Stati Uniti e in Canada con l’obiettivo di valorizzare autenticità, qualità, tradizione e versatilità di due eccellenze DOP simbolo del Made in Europe.

Il progetto prevede attività rivolte a professionisti, retailer, chef e consumatori, tra cui degustazioni, eventi, iniziative nei punti vendita e collaborazioni con la ristorazione. La partecipazione al NRA Show rappresenta una tappa particolarmente significativa: chiude il ciclo fieristico internazionale del programma promozionale, consolidando il dialogo con il canale foodservice nordamericano.

Stand 11139: degustazioni e incontri al Lakeside Pavilion

A Chicago, i due Consorzi accoglieranno i visitatori allo stand 11139 presso il Lakeside Pavilion. L’appuntamento sarà occasione per degustazioni e momenti di confronto pensati per mettere in evidenza il valore distintivo dei due prodotti e il loro impiego nella ristorazione contemporanea.

Un’opportunità concreta per rafforzare la presenza delle DOP italiane in un mercato strategico come quello statunitense, anche in un momento reso più complesso dall’introduzione dei dazi commerciali.

Le dichiarazioni dei Direttori dei due Consorzi

Stefano Fanti, Direttore del Consorzio del Prosciutto di Parma, sottolinea l’importanza strategica della partecipazione: «La partecipazione al NRA Show di Chicago si inserisce nel percorso di sviluppo che il nostro Consorzio sta portando avanti negli Stati Uniti, con l’obiettivo di valorizzare il Prosciutto di Parma DOP nel canale della ristorazione. Consolidare la nostra presenza in questo ambito è particolarmente rilevante, soprattutto nella fase attuale, in cui il mercato statunitense deve far fronte alle inevitabili conseguenze derivanti dall’introduzione dei dazi. In questo contesto, accanto alla presenza nelle principali manifestazioni di settore, intendiamo proseguire e rafforzare le collaborazioni con importanti realtà della ristorazione, come fatto negli ultimi anni».

Stefano Berni, Direttore Generale del Consorzio Tutela Grana Padano, pone l’accento sul valore del canale foodservice per la crescita internazionale del prodotto: «La presenza al NRA Show di Chicago rappresenta per Grana Padano DOP un momento strategico di incontro con uno dei canali più importanti per la crescita internazionale: la ristorazione. Gli Stati Uniti restano un mercato fondamentale, anche in una fase resa più complessa dalle tensioni commerciali. Per questo vogliamo continuare a investire nel dialogo con chef, buyer e operatori del foodservice, promuovendo i valori di qualità, sicurezza e tradizione che contraddistinguono la DOP più consumata al mondo e rafforzando nuove opportunità per tutta la filiera».